AREQUIPA

Arequipa tiene todo. Sí, absolutamente todo lo imaginable, se encuentra en el territorio de la ‘Ciudad Blanca’.La Villa de Nuestra Señora de la Asunta de Arequipa -nombre con el que se fundó en 1540- esconde historia, aventura, paisajes fabulosos, vida silvestre, gastronomía, arte y mucho más, y está firmemente custodiada por su atractivo natural más imponente: el volcán Misti.

Si quieres cambiar la rutina de la ciudad y respirar un poco de naturaleza, Arequipa es lo que necesitas. La campiña te espera para que puedas apreciar la moderna ciudad desde sus exteriores -donde aún se conservan tradiciones y locaciones antiguas- rodeada de hermosos paisajes llenos de verde. En los miradores de Yanahuara, Sachaca o Carmen Alto, puedes apreciar los fabulosos escenarios que Arequipa te brinda.

La deliciosa gastronomía.

¿Amante de la comida marina y los crustáceos? No debes dejar de probar un delicioso Chupe de camarones, una sopa que concentra los sabores de la localidad con insumos occidentales. Igual, las alternativas para saciar tus caprichos alimenticios son incontables.

Otros atractivos

La ligera caminata y el estómago satisfecho complementan la aventura en Arequipa, sectores para estimular tu intelecto y hambre de conocimiento se encuentran en la ciudad: santuarios arquitectónicos y arqueológicos tan místicos como milenarios, un recorrido por las Canteras de Sillar o los Petroglifos de Toro Muerto te espera. En las Canteras de Sillar, descubrirás una espectacular ruta que te mostrará cómo se trabaja con el sillar, una piedra volcánica de color blanco, desde sus fases de extracción, labrado y tallado; esta roca es la base de la arquitectura arequipeña. Si prefieres algo relacionado al arte rupestre, es recomendable visitar los Petroglifos de Toro Muerto, donde se encuentran grabados de figuras zoomorfas, antropomorfas y geométricas que datan de los años 500 y 1300.

La Ocopa arequipeña, un platillo emblema de la ciudad, suele servir en formato de entrada. Su dúctil y agradable sabor lo hacen combinable con cualquier otro plato de fondo. Otra entrada que suele requerirse en tierras arequipeñas es el solterito de queso, que es una especie de ensalada fresca y ligera donde se combinan habas, maíz, cebolla, queso, tomate y aceituna picada. Si quieres probar los platos emblemas de la ciudad, no debes dejar de probar, esencialmente, tres opciones: Adobo arequipeño, Pastel de papa con rocoto relleno y Cuy frito (también conocido como Chactado). Cualquiera de los platillos mencionados te dejará completamente satisfecho, pues son contundentes y suelen servirse en porciones generosas.